Comment enrichir le sol en permaculture, saison après saison

Selon les préceptes de cette agro-écologie, inspirée de la nature, un sol ne doit jamais être découvert. Jean-Philippe Beau-Douëzy a créé la ferme du Bouchot, à Pierrefitte-sur-Sauldre (41), en Sologne, en plaçant les arbres au cœur de sa production de fruits et légumes.

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